Ressources, la revue d'INRAE n.3 : Janvier 2023

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À propos

Le monde évolue à grande vitesse. Entre compétition économique et conflits géopolitiques, nos sociétés doivent affronter également les conséquences écologiques des activités humaines que nous constatons au quotidien. Atténuation et adaptation au changement climatique, sécurité alimentaire et nutritionnelle, santé humaine, animale et environnementale, préservation des ressources naturelles, biodiversité, risques sont au coeur de ces défis planétaires et au coeur des recherches d'INRAE, l'institut national de recherche en agriculture, alimentation et environnement.

Engagé dans les transitions agricole, alimentaire et écologique, INRAE a créé la revue Ressources pour partager les connaissances scientifiques. A une époque où la rapidité de circulation et de traitement de l'information en fausse parfois le fond, la revue présente les résultats de recherche, décrypte les nouveaux concepts, donne des éléments de réflexion pour l'avenir sur trois sujets d'actualité. En donnant des repères solides, elle invite chacun à penser et agir pour le monde de demain.

Au sommaire de ce 3e numéro, 3 dossiers : Penser le numérique pour une agriculture durable ; Le potentiel insoupçonné des aliments fermentés ; Le biosourcé va-t-il verdir le bâtiment ?


Sommaire

PORTFOLIO - La recherche en images
Édito par la rédaction

Société - Penser le numérique pour une agriculture durable
Une source de solutions
Le numérique sur le terrain
Des acteurs plus proches, des territoires plus forts
L'agroécologie comme cap
Un accélérateur de transition sous conditions
Le défi du déploiement à grande échelle

Décryptage - Le potentiel insoupçonné des aliments fermentés
INFOGRAPHIE le processus de fermentation
Manger fermenté, manger durable ?
Les 4 atouts des aliments fermentés
ENTRETIEN Marie-Christine Champomier-Vergès, directrice de recherche à l'unité Micalis à Jouy-en-Josas
Un potentiel au service de la transition alimentaire
INTERVIEW CROISÉE Les industriels misent sur les aliments fermentés, rencontre avec Damien Paineau et Antoine Baule

Futurs - Le biosourcé va-t-il verdir le bâtiment ?
La promesse des matériaux biosourcés
INFOGRAPHIE 9 matériaux biosourcés pour bâtir demain
Les conditions de la durabilité
Les ressources sont-elles suffisantes ?

Replay
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Le dicton de saison

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  • Auteur(s)

    Collectif

  • Éditeur

    QUAE

  • Distributeur

    SODIS

  • Date de parution

    12/01/2023

  • Collection

    Ressources, La Revue D'inrae

  • EAN

    9782759236275

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    96 Pages

  • Longueur

    27 cm

  • Largeur

    19 cm

  • Épaisseur

    0.9 cm

  • Poids

    320 g

  • Support principal

    Revue

Infos supplémentaires : Broché  

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