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L'odyssée des déchets : Du Big Bang à nos jours
Christian Duquennoi
- Quae
- 17 Juillet 2024
- 9782759239108
Savez-vous ce que sont réellement les déchets ? Réalisez-vous que même les étoiles en produisent ? Que la vie est impossible sans eux ?
Bien avant nous, certains animaux sociaux géraient soigneusement leurs déchets. Érigés en monument par les hommes il y a 5 000 ans, aujourd'hui nous ne savons plus qu'en faire.
Pourtant, aux yeux de la science, les déchets sont de la matière et rien d'autre. Comme toute matière, ils portent en eux tous les potentiels, des menaces comme des opportunités : nous pouvons en faire du poison ou du terreau de vie. Et nous pourrions bien, à l'instar de nos ancêtres du Mésolithique, en venir nous aussi à sanctuariser cette matière, qui sera bientôt devenue beaucoup trop précieuse pour être simplement... jetée.
Ce titre est adapté du livre Les déchets, du big bang à nos jours paru chez Quæ en 2015, dans la collection Carnets de sciences. -
Les énergies renouvelables en France : Analyse d'une planification entravée
Jérôme Dubois
- Quae
- Matiere A Debattre & Decider
- 15 Août 2024
- 9782759239375
Comment se déploient les énergies renouvelables aujourd'hui en France, avec quelles contraintes et pour quels résultats ? Les textes nationaux et européens fixent d'ambitieux objectifs pour atteindre la neutralité carbone en 2050. Il revient néanmoins aux collectivités territoriales, opérateurs privés, investisseurs et propriétaires fonciers, le soin de réaliser les installations. Alors que le développement des EnR dépend d'une multiplicité de projets locaux regroupant des coalitions d'acteurs spécifiques aux trajectoires propres, peut-on réellement planifier la trajectoire énergétique d'un pays comme la France ?
L'ouvrage comporte une forte dimension opérationnelle. Il adopte le point de vue des collectivités et des territoires confrontés à ces nouveaux enjeux et prend également soin d'intégrer à la réflexion les logiques du contrôle de l'État comme celles, financières et techniques, des opérateurs.
Il s'adresse aux urbanistes et aménageurs, publics et privés, comme aux gestionnaires de collectivités en charge des dossiers de transitions. Il intéressera également l'ensemble des porteurs de projets, des grands industriels aux associations locales, soucieux de se repérer dans le maquis des procédures comme dans celui des controverses territoriales. Plus largement enfin, en interrogeant l'écart entre la réalité et les trajectoires mises en avant par les politiques publiques, il pourra intéresser tous ceux que la transition énergétique préoccupe. -
De l'arbre en ville à la forêt urbaine
Bastien Castagneyrol, Serge Muller, Alain Paquette, Collectif
- Quae
- Syntheses
- 6 Juin 2024
- 9782759238781
La plantation d'arbres est utilisée par de nombreuses municipalités comme solution naturelle pour faire face aux enjeux du changement climatique. Ce choix permet d'abaisser la température en luttant contre les îlots de chaleur urbains, de fournir un support à la biodiversité, d'améliorer le cadre de vie ainsi que la santé physique et mentale des citadins.
L'arbre en ville, qu'il soit seul, en alignement ou dans un parc urbain, dépend de ses interactions avec les organismes qui lui sont associés dans les feuilles, le bois, le sol mais aussi de ses liens avec les arbres voisins et avec l'écosystème urbain. Fortement liés aux activités humaines, l'arbre en ville et la forêt urbaine font l'objet d'une gestion précise dont les enjeux et les modalités ont évolué au cours du temps.
L'environnement urbain présente en effet des contraintes mais offre également des opportunités pour le développement des arbres. En retour, l'arbre et la forêt contribuent à façonner l'environnement urbain, avec un bénéfice recherché pour les populations humaines, faisant d'eux des objets autant écologiques que politiques.
Cet ouvrage s'adresse à un public averti, et particulièrement aux personnes étudiantes et enseignantes en sciences du vivant et de l'environnement, en géographie, en sociologie et en sciences politiques. Il intéressera également les urbanistes, les gestionnaires des espaces verts et les élues et élus des municipalités. -
Petite et grande histoire des céréales et légumes secs
Eric Birlouez
- Quae
- Carnets De Sciences
- 21 Avril 2022
- 9782759234769
Pourquoi s'intéresser aux céréales et aux légumes secs ?
Pendant des millénaires, ils ont constitué la base de l'alimentation des hommes et, aujourd'hui encore, ils fournissent à des milliards de personnes la majeure partie de leurs calories. Partout où elles sont apparues, les premières agricultures du monde sont toujours nées avec la domestication de quelques céréales et légumineuses sauvages. Cette "innovation" a radicalement transformé l'alimentation et le mode de vie des premiers paysans et a donné naissance aux villes, aux civilisations, à la différenciation sociale et même à l'écriture. Comment blés, orge, seigle, lentilles et pois cultivés ont-ils voyagé depuis le Croissant fertile jusqu'à notre territoire d'où ils étaient totalement absents ? À quel moment et de quelle façon d'autres céréales et légumes secs ont-ils été domestiqués en Afrique (sorgho, mil, fonio...), aux Amériques (maïs, quinoa, haricots...) et en Asie (riz, millet, sarrasin, soja...) ?
Ces "aliments du pauvre" avaient fini par devenir de grands oubliés dans notre société d'abondance, face aux produits industriels et d'origine animale. Même le pain, notre fierté nationale, n'a jamais été aussi peu consommé qu'aujourd'hui ! C'est leur grande et petite histoire agricole, alimentaire, géographique, symbolique, culturelle et gastronomique qui nous est ici contée avec passion. Le voyage s'achève par leur rôle clé en termes de sécurité alimentaire, de santé, de stabilité du monde.
Et depuis peu, ces aliments dits "essentiels" se réinvitent dans nos assiettes pour notre plus grand plaisir ! -
La pêchécologie : manifeste pour une pêche vraiment durable
Didier Gascuel
- Quae
- Essais
- 12 Janvier 2023
- 9782759236312
La «pêchécologie» représente l'agroécologie de l'océan: elle offre un avenir durable pour les pêches maritimes, afin de réconcilier conservation de la biodiversité et exploitation durable des ressources vivantes de la mer. L'ouvrage présente ce concept nouveau, ainsi que des solutions proposées pour une pêche écologique, sociale et éthique, au service des sociétés humaines et des territoires.
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Les tourbières sont des zones humides encore relativement méconnues. Cet ouvrage nous invite à découvrir celles des hautes terres du Massif central, des confins de la Norvège et de la Russie, de la Terre de Feu argentine, de Guyane, en passant par les tourbières du massif de la Soufrière en Guadeloupe, des Açores, d'Europe centrale et bien d'autres.
L'auteur présente leur origine, leur histoire et leur fonctionnement. Il explique comment les sociétés humaines ont utilisé, et utilisent encore, les ressources que procurent ces milieux, et décrit les très nombreux services écosystémiques rendus : refuge de biodiversité, régulation des débits de crue et d'étiage, stockage de carbone, conservation d'archives naturelles, intérêt patrimonial, etc.
Environ 80 à 85 % des tourbières de la planète sont encore indemnes d'atteintes graves à leur fonctionnement. Mais il convient de prendre en compte dès maintenant leur gestion conservatoire afin d'adopter rapidement les mesures de protection adéquates.
Ce livre est né d'une volonté de faire connaître les tourbières auprès d'un public non spécialiste, mais curieux de découvrir cet écosystème peu familier. Il intéressera également les gestionnaires des zones humides, les étudiants et les naturalistes. -
Des choses de la nature et de leurs droits
Sarah Vanuxem
- Quae
- Sciences En Questions
- 3 Décembre 2020
- 9782759232369
Le droit de l'environnement est souvent perçu comme un instrument de marchandisation de la nature. Sarah Vanuxem en expose ici une autre vision : une conception "a-moderne", qui ne repose pas sur la division entre des choses-objets et des personnes-sujets. Colonne vertébrale de notre droit moderne, cette division n'est peut-être pas sans rapport avec la dégradation des milieux naturels. Le pari de l'auteure est d'amener le droit de l'environnement par-delà les objets et les sujets de droit, par-delà la conception juridique occidentale moderne. S'appuyant sur les travaux de Philippe Descola et, en particulier, sur l'analogisme comme alternative à la modernité ou au naturalisme, et sur certains des principes de l'ancien droit, Sarah Vanuxem précise ses réflexions en étudiant l'obligation réelle environnementale, la notion de service écologique, le principe de solidarité écologique, la compensation écologique ou bien encore la réparation du préjudice écologique. Cet ouvrage s'adresse autant aux juristes, de l'environnement notamment, qu'à tout chercheur ou étudiant des sciences du vivant. Sa lecture interpellera aussi toute personne intéressée par les évolutions actuelles de nos sociétés sur les questions environnementales.
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Sols urbains, environnement et santé : Repenser les usages
Ronald Charvet, Christian Mougin, Elisabeth Rémy, Collectif
- Quae
- 7 Mars 2024
- 9782759236848
Certaines orientations politiques et techniques proposent de réinvestir les friches, de développer des jardins collectifs urbains, des cours oasis ou encore une économie circulaire des déchets. La qualité des sols n'en reste pas moins souvent méconnue en milieu urbain. La pollution des sols en ville se trouve alors au croisement des préoccupations de santé globale, de protection de l'environnement et d'utilisation durable des espaces.
La longue histoire de ces sols soulève la question des héritages d'usages passés ou actuels potentiellement polluants. Dès lors, comment gérer ces pollutions pour réduire leurs impacts sur les territoires concernés et la santé des habitants ? La gestion des sols influe aussi sur la qualité de l'air, de l'eau et sur la biodiversité.
Grâce à une approche pluridisciplinaire, cet ouvrage apporte des éléments de réponse aux défi s sociétaux et sanitaires pour une ville plus durable. Des pistes prometteuses sont proposées pour mieux prendre en compte les sols urbains dans le concept de santé globale, à l'interface de la santé des humains, des animaux et de leur environnement, aux échelles locales, nationale et européenne.
Cet ouvrage s'adresse aux gestionnaires, urbanistes, architectes ou collectivités, chercheurs en sciences biotechniques et en sciences sociales, ainsi qu'aux usagers de ces environnements urbains. -
Une écologie de l'alimentation
Nicolas Bricas, Damien Conare, Marie Walser
- Quae
- 2 Décembre 2021
- 9782759233526
Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Car partager un repas, et même faire nos courses, sont des moyens de nous relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos paysages et définissent notre place dans la nature. Gérer des ressources pour produire, puis transformer et distribuer les aliments fondent nos économies. Nos registres du comestible, nos cuisines et nos manières de table racontent nos cultures.
Enfin, et surtout, manger est un plaisir... C'est en reconnaissant toutes ces dimensions avec une égale importance que cet ouvrage aborde les enjeux contemporains de l'alimentation. La proposition d'une écologie de l'alimentation s'ancre dans le double registre d'une science des relations et d'un engagement politique. Une telle approche permet de revisiter, parfois de façon inattendue, les mots d'ordre de l'alimentation durable.
Elle vise aussi à nourrir les démarches citoyennes engagées dans la transformation des systèmes alimentaires. Entre essai d'experts et récit illustré d'exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage s'adresse aussi bien aux professionnels qu'à un grand public curieux des questions d'alimentation durable.
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Du comportement végétal à l'intelligence des plantes
Quentin Hiernaux
- Quae
- Sciences En Questions
- 25 Juin 2020
- 9782759231720
Ces dernières années, les revues scientifiques consacrées à l'écologie et à la biologie végétale se sont fait l'écho de polémiques autour de l'intelligence des plantes. Conjointement, les médias grand public et les auteurs de vulgarisation se sont emparés de cette question.
Non seulement les plantes seraient intelligentes, mais en plus elles se parleraient, s'entraideraient, se défendraient, etc. Quelle réalité scientifique se cache derrière cette notion d'intelligence des plantes ?
Face à cette vaste question, Quentin Hiernaux, enseignant-chercheur à la faculté de Philosophie et Sciences sociales de Bruxelles, apporte quelques éléments de réponse.
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Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires
Stéphan Marette, Caroline Lejars, Collectif
- Quae
- 4 Juillet 2024
- 9782759238941
La très grande fragilité des écosystèmes supportant la production alimentaire nécessite une réflexion alternative sur les orientations de la recherche scientifique, ainsi qu'une analyse audacieuse des politiques publiques à mettre en oeuvre pour nourrir la planète, dans un environnement qui deviendrait hostile à la production agricole.
Afin de préserver les écosystèmes alimentaires indispensables au développement humain, ce livre présente des visions anticipatrices et des analyses prospectives relevant du concept de dé-coïncidence, développé par le philosophe François Jullien. Cette recherche d'un sens créatif affranchi des coïncidences du sens commun, du « déjà-vu », invite à repenser les modes d'organisation de la recherche en agronomie ou dans le domaine de l'environnement afin de favoriser des initiatives sortant des sentiers battus.
Mettre en place de nouvelles formes de structuration de la recherche est nécessaire, de même qu'envisager le pire, notamment en imaginant de manière frontale des configurations extrêmes, dans lesquelles la production alimentaire deviendrait impossible en milieu « naturel ». Afin de définir des solutions innovantes et des politiques publiques efficaces, cet ouvrage propose trois essais dé-coïncidents visant à concevoir des cheminements qui permettraient de se préparer aux transformations à venir. -
De la protection de la nature au pilotage de la biodiversité
Patrick Blandin
- Quae
- Sciences En Questions
- 16 Mai 2019
- 9782759229857
La communauté internationale prétend freiner la perte de biodiversité et maintenir les services rendus par les écosystèmes. Ces termes à la mode expriment-ils une nouvelle façon de concevoir la nature ? L'auteur analyse l'évolution des idées depuis le début du XXe siècle, où l'on se préoccupait de protéger la nature, jusqu'à nos jours, où il est question de gérer la biodiversité. Les bouleversements récents dans la façon dont les sciences appréhendent la nature mettent en évidence un renouvellement de paradigme. L'idée d'équilibre naturel a longtemps prévalu en écologie. Aujourd'hui, s'impose celle de changement permanent, qui appelle une réflexion éthique : comment repenser les valeurs qui fondent les relations homme-nature, sachant que la biodiversité s'inscrit dans une trajectoire ?
Dans un contexte marqué par de nouveaux repères conceptuels et par l'urgence des prises de décision, les scientifiques se trouvent de plus en plus impliqués dans la mise en oeuvre de projets qui inscrivent une biodiversité "choisie" dans leurs objectifs. L'auteur ouvre la réflexion sur l'évolution qui en résulte nécessairement dans la pratique du métier de chercheur.
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Quelles rivières pour demain ? réflexions sur l'écologie et la restauration des cours d'eau
Christian Lévêque
- Quae
- 29 Avril 2021
- 9782759233199
Dans cette édition revue et actualisée, Christian Lévêque explore tous les aspects des relations entre les hommes et les rivières, dans une perspective pluridisciplinaire, historique, écologique, sociologique et économique. Considérant que les besoins des sociétés humaines doivent être conciliés avec ceux des écosystèmes, et non opposés, il s'interroge sur les objectifs des opérations de restauration écologique et sur la pertinence du concept de « bon état écologique ».
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Le sucre s'est imposé comme un « produit global », d'un usage universel. Ce livre retrace son histoire, qui fut parfois dramatique, ce qui faisait dire à Voltaire : C'est à ce prix que vous mangez du sucre en Europe (Candide). Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, que l'auteur met en lumière. Ce livre explore le chemin, long et tortueux, qui mène des champs de canne et de betterave à sucre à la table des consommateurs.
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Vivre parmi les animaux, mieux les comprendre
Pierre Le neindre, Bertrand l. Deputte
- Quae
- Essais
- 29 Octobre 2020
- 9782759231935
Les auteurs de cet ouvrage proposent une analyse sur des questions clés posées par l'étude du comportement des animaux. Pour eux, l'éthologie n'est pas une affaire d'anecdotes mais le fruit de méthodologies spécifiques permettant de répondre à des interrogations précises. Ils nous incitent aussi à une grande humilité en acceptant de ne pas toujours comprendre les réponses des animaux à nos questions, justement parce que celles-ci sont les nôtres et non les leurs. L'essentiel avec les animaux est notre relation avec eux. Nous devons les considérer avec respect comme nos "colocataires" des mêmes environnements. Ce livre aborde les dimensions historiques, conceptuelles et méthodologiques de l'éthologie, notamment de l'éthologie cognitive. Les capacités perceptives et cognitives des animaux et leurs comportements relationnels y sont décrits. L'utilisation des notions relatives au bien-être animal, dans des contextes scientifiques, commerciaux, réglementaires et juridiques met en avant leur importance sociale.
Tout à la fois soucieux de discernement et de rigueur, les auteurs nous livrent ici un guide d'éthologie pour mieux comprendre les développements scientifiques sur différents aspects des relations des animaux et sur des notions telles que la conscience et la sensibilité animale. Ils proposent des pistes d'actions pour le futur en faveur des animaux.
Cet ouvrage sera lu avec intérêt par des personnes dotées de connaissances en médecine vétérinaire, en zoologie ou en éthologie et plus généralement à tous ceux qui souhaitent aborder avec discernement les avancées scientifiques dans ces domaines.
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La déforestation ; essai sur un problème planétaire
François Le Tacon
- Quae
- 18 Mars 2021
- 9782759232871
Le rôle des forêts dans le fonctionnement de l'écosystème Terre est essentiel. Et pourtant, leur rythme de disparition s'intensifie. Quelles sont les causes et les conséquences de cette déforestation ? Avec la naissance de l'agriculture, le nombre d'habitants a explosé. Pour faire face aux besoins alimentaires croissants, ainsi qu'à l'utilisation du bois pour divers usages, les forêts ont été défrichées ou surexploitées. Depuis l'Antiquité, puis jusqu'au xixe siècle, le pourtour méditerranéen, le Moyen- Orient, l'Asie mineure, l'Asie, l'Europe de l'Ouest et à un degré moindre l'Amérique du Nord ont été déboisés. Depuis la révolution agricole du xixe siècle, la situation s'est inversée en Europe de l'Ouest et en Amérique du Nord, comme aujourd'hui en Chine et en Inde, où la forêt regagne du terrain. En revanche, à partir du début du xxe siècle, les besoins en bois mondiaux mettent en péril les forêts tropicales ou équatoriales. Actuellement, la principale menace réside dans la fourniture aux pays développés de denrées alimentaires ou à usage industriel (soja, huile de palme, caoutchouc, canne à sucre, etc.), ou encore d'agrocarburants dans l'optique de la transition énergétique. L'auteur détaille les conséquences du déboisement sur le cycle de l'eau, le climat, les sols ou la biodiversité, et les solutions envisageables : conservation, protection, certification de la gestion forestière, développement et transmission des connaissances... Mais la solution n'est-elle pas entre les mains de tous et dans la conscience du rôle que nous pouvons jouer en adoptant un comportement plus raisonnable ?
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Gouverner la biodiversité ou comment réussir à échouer
Vincent Devictor
- Quae
- Sciences En Questions
- 28 Octobre 2021
- 9782759234387
Pourquoi réussissons-nous à échouer avec autant de brio en matière de politique écologique et comment sortir de cette spirale mortifère ? Cet ouvrage éclaire les conditions d'impossibilités de la gouvernance de la biodiversité conçue comme un enjeu politique global. Il retrace le rôle de la notion de biodiversité et des sciences de la conservation dans l'affrontement idéologique des années 1980. Il expose comment la gestion de la biodiversité est privée de sa dimension écologique et il établit quelques points à défendre pour rejeter ce modèle managérial de la crise écologique.
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Ressources, la revue d'INRAE n.6
Collectif
- Quae
- Ressources, La Revue D'inrae
- 11 Juillet 2024
- 9782759239009
Les systèmes d'élevage qui contribuent à notre alimentation sont aujourd'hui mis en tension par des impératifs et des demandes sociétales qui poussent les acteurs et les filières à se réinventer. Environnement, bien-être animal mais aussi contribution à la souveraineté alimentaire et attractivité du métier d'éleveur, ce dossier fait un tour d'horizon des questions qui traversent le monde de l'élevage et présente les solutions étudiées et proposées par les scientifiques d'INRAE.
Depuis quelques décennies, des maladies infectieuses se sont répandues sur le globe, la plus marquante étant la Covid et la pandémie qui a suivi. Parmi ces maladies, les zoonoses soulignent le lien de plus en plus étroit entre humains, animaux domestiques, animaux sauvages et environnements perturbés. L'approche « une seule santé » (One Health) intégrant santés humaine, animale et environnementale s'impose aujourd'hui comme la voie indispensable pour s'armer face à ces fléaux.
Associer ville et agriculture est à priori contre-intuitif. Pourtant, l'agriculture urbaine connaît un essor depuis le siècle dernier, et plus récemment, avec le développement de nouvelles technologies permettant de produire davantage sur de petites surfaces. Aujourd'hui, avec la compétition sur la disponibilité des terres, la densification des villes et le besoin croissant d'espaces, la place de l'agriculture en ville ou à proximité est questionnée. Son rôle social et environnementale pourrait bien la sauver. -
Les virus marins : simples parasites ou acteurs majeurs des écosystèmes aquatiques ?
Stéphane Jacquet, Anne-Claire Baudoux, Yves Desdevises, Soizick F. Le Guyader
- Quae
- Enjeux Sciences
- 12 Janvier 2023
- 9782759235261
Dans les mers et océans, outre leur incroyable abondance et diversité, les virus sont des acteurs majeurs du fonctionnement des écosystèmes qui présenteraient, sans eux, un visage très différent. Cet ouvrage montre de quelle façon les virus régulent les écosystèmes microbiens, à la base des chaînes alimentaires des océans, et comment leur action pourrait, le cas échéant, agir sur le climat.
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Guide pour l'évaluation de l'agroécologie : méthode pour apprécier ses effets et comprendre les conditions de son développement
Laurent Levard, Collectif
- Quae
- 23 Février 2023
- 9782759236459
L'agroécologie apparaît de plus en plus comme l'une des réponses pertinentes aux grands défis globaux en matière de développement économique et social et d'environnement, largement reflétés dans les Objectifs de développement durable.
Cependant, on manque encore d'outils pour évaluer les effets économiques, sociaux et environnementaux de l'agroécologie et pour mieux comprendre comment certains facteurs favorisent ou au contraire limitent son développement.
En s'appuyant sur de nombreuses expertises sur le terrain, ce guide vise à proposer une démarche et des outils méthodologiques pour évaluer, d'une part, les effets des pratiques et des systèmes agroécologiques sur les performances agro-environnementales et socio-économiques de l'agriculture et, d'autre part, les conditions de développement de ces pratiques et de ces systèmes.
Ce guide est essentiel pour aider les acteurs du développement à mieux concevoir leurs interventions en faveur de l'agroécologie. Il permet également d'accompagner les agriculteurs pour qu'ils puissent mieux analyser et évaluer les résultats de leurs pratiques et disposer ainsi d'une aide à la décision pour d'éventuels changements technico-économiques plus ou moins stratégiques. -
Les zoonoses, ces maladies qui nous lient aux animaux
Gwenaël Vourcet, François Moutou, Serge Morand, Elsa Jourdain
- Quae
- Enjeux Sciences
- 11 Février 2021
- 9782759232703
Nous avons de multiples contacts avec les animaux. Ils sont présents partout autour de nous. Nous partageons le même environnement, la même planète... et nous partageons également des maladies infectieuses ou parasitaires.
Cet ouvrage apporte un éclairage synthétique sur les maladies transmissibles entre les humains et les animaux, appelées zoonoses. Après avoir clairement défini ce que sont ces maladies, comment elles se transmettent et présenté les zoonoses majeures, les auteurs exposent les différents moyens de nous en prémunir et nous expliquent les raisons de leur émergence et de leur évolution.
Cet ouvrage invite à mieux appréhender le monde animal et microbien qui nous entoure. Il nous permet de comprendre ces maladies pour mieux nous en protéger et, au-delà, de reconsidérer les liens que nous entretenons avec les animaux et l'ensemble du monde vivant pour le réintégrer pleinement.
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Sortir des crises, one health en pratiques
Serge Morand, Gwenola Le naour, Sébastien Gardon, Amandine Gautier
- Quae
- 26 Mai 2022
- 9782759232963
L'initiative connue sous le nom de One Health consiste à souligner les interdépendances très fortes entre la santé animale, la santé des écosystèmes et la santé humaine. La pandémie de Covid-19 nous en offre une illustration : cette zoonose a un impact économique, social, environnemental et politique très fort à l'échelle mondiale, nationale, territoriale. Comment pourrions-nous éviter à l'avenir de nous confronter à ces chocs qui se répètent avec une fréquence et une émergence accélérées (Ebola, VIH, Sras, etc.) ? Diverses initiatives ont préexisté à cette pandémie (Covid-19) et mettent en pratique la démarche One health en invitant à prendre en considération les liens entre les humains et leur environnement, entre la santé des hommes et les enjeux de conservation de biodiversité, entre l'économie des sociétés et leurs conséquences et à décloisonner les questions de santé animale, humaine, végétale pour repenser les solidarités. A partir de cas concrets, cet ouvrage propose à la fois une lecture des enjeux et des problèmes sanitaires dans un monde globalisé, des retours d'expérience de gestion de crise, des innovations dans la gestion du sanitaire. Il réunit les contributions de chercheurs et de professionnels ancrées dans plusieurs disciplines : philosophie, anthropologie, science politique, sociologie, économie, géographie, écologie, sciences médicale et vétérinaire...
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Feux de végétation : comprendre leur diversité et leur évolution
Thomas Curt, Renaud Barbero, Jean-Luc Dupuy, Christelle Hely, Florent Mouillot, Julien Ruffault
- Quae
- Enjeux Sciences
- 22 Septembre 2022
- 9782759235056
Chaque année brûle dans le monde une surface de forêts et de végétation naturelle équivalente à celle de l'Europe. Le climat, les activités humaines et la végétation sont les trois grands facteurs qui contrôlent les feux et en modifient parfois le comportement, voire la dangerosité. Aussi le danger s'accroît-il dans certains "points chauds" du globe où se concentrent la plupart des incendies, notamment avec le développement de méga-feux. Cependant, l'histoire millénaire des incendies dans le monde nous apprend que le feu constitue un processus naturel indispensable au maintien de beaucoup d'écosystèmes et d'espèces. Dans de nombreux pays, c'est aussi un allié pour cultiver la terre. Les effets des feux peuvent donc être dramatiques, mais aussi bénéfiques.
Peu d'ouvrages existent sur les incendies à l'échelle globale. S'adressant aux décideurs autant qu'à un plus large public, ce livre illustré de nombreux exemples est une synthèse des connaissances actuelles sur l'écologie du feu et sa géographie. Il suggère qu'il est possible de cohabiter durablement avec le feu à condition de s'adapter et de gérer intelligemment les paysages, afin de diminuer le risque incendie tout en préservant la biodiversité. -
Face à l'explosion démographique, l'urbanisation, le vieillissement des populations, l'internationalisation des échanges et le réchauffement climatique, le fragile équilibre que l'humanité entretient avec la nature depuis des millénaires pour s'alimenter est en train de se rompre, au point de se demander s'il sera possible de nourrir les dix milliards d'humains attendus en 2050. L'agriculture intensive a fait son temps, la généralisation de l'agriculture biologique ne permettra pas de satisfaire les besoins de l'humanité, l'ultra-formulation des aliments inquiète, la sécurité sanitaire des aliments également.
Dans cet essai, Pierre Feillet présente l'agroécologie comme une agriculture de réconciliation avec la nature. Il ouvre un débat sur l'avenir d'un système alimentaire éthiquement et durablement responsable qui s'appuierait sur des liens renouvelés entre les hommes et la nature, sans exclure - au contraire - le recours aux avancées les plus récentes de la science et de la technologie. Il souligne que cette harmonie reposera sur notre aptitude à apprivoiser la nature et à aider les plantes cultivées et les animaux domestiqués à exprimer toutes leurs capacités de développement dans un environnement qui leur est souvent hostile. Elle dépendra également du comportement des consommateurs et d'un accompagnement éclairé des pouvoirs publics. Les acteurs du système alimentaire, tout particulièrement les agriculteurs, sont appelés à tirer le meilleur parti des savoir-faire de la nature, sans l'agresser, sans la bousculer.
Cet ouvrage s'adresse à un public large désireux de découvrir les questions liées à l'éthique de l'alimentation et les grands principes de l'agroécologie.
