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Rustica
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Le livre indispensable pour tous les jardiniers soucieux de l'environnement !
Quel jour choisir pour semer, planter, récolter ? Jardinez avec la Lune vous guide pour réaliser tous vos travaux au jardin en fonction des positions et des mouvements de la Lune.
Au programme :
- Qu'est-ce que le jardinage avec la Lune ? Vous apprendrez ce que sont les noeuds lunaires, les apogées, les périgées, la Lune rousse, la Lune montante ou descendante, etc.
- Cette année, "Jardinez avec la Lune" innove en vous proposant encore plus de contenus en lien avec la permaculture, la biodynamie et même le biocontrôle, ainsi que les animaux (apiculture et poules) ! Vous trouverez tous ces conseils dans l'introduction mais aussi tout au long des pages du calendrier. Car le calendrier est toujours là, fidèle au rendez-vous, très précis pour vous guider dans tous vos travaux au jardin. Les espaces de notes vous permettront de noter librement toutes vos observations.
- Grâce aux courbes météo, vous pourrez noter le temps qu'il fait dans votre jardin et peut-être repérer quelques événements liés au cycle lunaire...
- Quant au tableau des cultures, d'une précision redoutable, il vous indique plante par plante les jours idéaux pour pratiquer tel ou tel geste.
En cadeau : le calendrier lunaire détachable et 24 vidéos de gestes à regarder sur votre smartphone, votre tablette ou votre ordinateur !
Une vraie démarche permaculturelle pour réussir toutes vos cultures ! -
Des forêts et des hommes : Connaître et prendre soin de la forêt
Ben Law
- Rustica
- 13 Octobre 2023
- 9782815321310
A l'heure où le changement climatique représente un défi majeur pour notre avenir, la croissance et la survie des arbres et des forêts sont essentielles. Avec une gestion raisonnée des forêts et une surveillance attentionnée, le forestier a la responsabilité d'améliorer la biodiversité de nos forêts, et de garantir la survie et la prospérité des espèces qui y vivent.
Un livre empreint de l'amour des traditions mais aussi transmetteur de méthodes nouvelles et d'idées créatives, qui regarde la forêt dans son entièreté pour la gérer de manière durable. -
Charcuterie : recettes, reportages et savoir-faire
Fabien Pairon, Aimery Chemin
- Rustica
- 27 Octobre 2023
- 9782815321150
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l'indienne... En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles, Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France, vous propose des charcuteries inspirées de la street-food aux accents épicés.
Avec une cinquantaine de recettes savoureuses et originales, ce livre vous invite à vous faire plaisir en réalisant vous-même vos charcuteries, pour le plus grand bonheur de votre famille et de vos amis.
En + : des reportages sur les éleveurs, artisans, vignerons et épiciers, garants des produits de qualité. -
Grâce à ce calendrier, retrouvez chaque semaine tous les secrets pour concevoir un jardin respectueux des ressources naturelles, prolifique et nourricier.
- Toutes les notions de bases pour comprendre les grands principes de la permaculture et les mettre immédiatement en pratique au jardin.
- Potager, verger, jardin d'aromates ou de fleurs, céréales, basse-cour, préparation du sol et de la matière organique, gestion de l'eau, culture sous abris, apiculture : de nombreux univers à adopter selon les désirs de chacun.
- Des conseils permaculturels au fil des jours, des évènements à na pas manquer et un calendrier annuel des mises en culture de plus de 100 espèces. -
Vivre en autonomie ; se loger, se nourrir, partager
Collectif
- Rustica
- Planete Ecologie
- 30 Octobre 2020
- 9782815315340
L'autonomie se définit comme la capacité à se gouverner soi-même : entre indépendance d'esprit et liberté retrouvée, l'autonomie s'articule autour de trois grands domaines : l'habitat, l'alimentation et le partage. Car l'autonomie, ce n'est pas simplement une question pratique, c'est aussi celle de notre regard sur la société. L'autonomie s'ébauche et s'inscrit à court, moyen et long terme : comment repenser notre logement et le rendre indépendant énergétiquement ? Comment créer notre potager pour qu'il nous nourrisse toute l'année ? Serons-nous plutôt poules ou abeilles ? ou les deux ? Comment cuisiner au quotidien pour manger sain et moins dépendre de la société de consommation ? Comment réfléchir notre autonomie au sein de nouvelles solidarités et en partageant tout simplement ? Comment apporter l'instruction à nos enfants et repenser... notre liberté de penser ? Dans cet ouvrage, retrouvez toutes les réponses et les solutions aux questions que vous vous posez et instillez, à votre rythme, de l'autonomie dans votre vie !
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Un petit livre type essai ou manifeste sur l'autonomie (personnelle, émotionnelle, intellectuelle, matérielle...).Une sorte de plaidoyer entre madeleine de Proust et héritage pour les générations à venir, avec des pistes d'actions concrètes pour le lecteur/citoyen." Avec mes 10 doigts, je pouvais faire une cabane, avoir des poules et un jardin. Je me suis débrouillé avec ça pour établir des diagnostics, réparer moi-même...
" Jean-Louis Etienne" A 14 ans, j'allais à la Hutte ou au Vieux Campeur pour me fournir du matériel, et j'allais me confronter à la nature, camper dans les Pyrénées en hiver. Je m'inventais des défis dans la nature, moi qui étais très timide. " Jean-Louis EtienneAux jeunes : " Visez le plus possible l'autonomie émotionnelle pour ne pas être démunis dès qu'il se passe quelque chose. " Jean-Louis Etienne" Se créer quelque chose à soi qui devient une ressource ".
Jean-Louis Etienne
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Votre potager a été généreux, les marchés débordent de produits saisonniers, et vous souhaitez transformer vos beaux fruits et légumes en plats sains et savoureux, respectueux de l'environnement, de votre santé, et en toute simplicité ?
Voici la bible qu'il vous faut pour réussir !
Découvrez dans cet ouvrage des solutions ludiques et réalistes adaptées à vos besoins, qui vous aideront à transformer les produits, directement du potager à l'assiette, à les conserver, et à avancer sur le chemin de l'autonomie alimentaire en évitant les pertes !
Les techniques de transformation et de conservation : stérilisation, conservation dans l'huile, le vinaigre ou l'alcool, conservation au sucre, au sel ou à l'aigre-douce, déshydratation, lactofermentation.
Plus de 80 recettes végétariennes :
- Les légumes du potager : tomates confites, soupe au pistou, caviar d'aubergine, poudre de piment, oignons rouges à l'aigre-douce.
- Les fruits du jardin-forêt comestible : confitures, fruits au sirop ou confits, tapenade d'olive, kéfir, kombucha.
- Les herbes aromatiques et les fleurs : beignets de feuilles de consoude, pesto de basilic, bissap, génépi.
- Les recettes zéro déchet : bouillon d'épluchures de légumes, vinaigre de cidre. -
Le traité Rustica cultiver et glaner au fil des saisons : 200 légumes, fruits, céréales, plantes sauvages et champignons
Collectif
- Rustica
- Les Traites
- 6 Octobre 2023
- 9782815321112
Vers plus d'autonomie alimentaire...
Ce livre vous propose un tour d'horizon de ce que vous pouvez cultiver dans votre jardin ou cueillir dans la nature saison après saison.
Écrit par des experts, il mêle fiches de culture avec tableaux récapitulatifs, fiches d'identification pour les plantes sauvages et champignons et suggestions de dégustation en cuisine.
Racines, feuilles, fruits, bulbes, tubercules... nous avons à notre disposition une grande diversité d'aliments et de saveurs en toute saison.
- 200 fiches.
- Conseils de culture.
- Identification de cueillettes sauvages. -
Des jardins de monastères, il se dégage un parfum d'éternité...
Partez à la découverte de l'histoire passionnante de ces jardins qui devaient tout à la fois nourrir les communautés, soigner les malades et favoriser le recueillement.
Très documenté, cet ouvrage nous transporte au temps des premières abbayes et monastères, leur organisation, leurs méthodes de culture...
Vous y trouverez également des conseils pour vous inspirer de ces jardins et 25 fiches plantes pour des récoltes savoureuses. -
Reconnaître les chants des oiseaux du jardin
Guilhem Lesaffre
- Rustica
- 22 Septembre 2023
- 9782815321518
Un merle noir émet son puissant chant flûté depuis le haut d'un arbre, un pinson répète sa ritournelle descendante, un geai lance son cri rauque, une chouette hulule en pleine nuit...
Vous aimez écouter les oiseaux chanter ? Cela vous relaxe et vous apaise ? Vous rêvez aussi de parvenir à les identifier au chant ? Ce livre sonore est fait pour vous. Il suffit d'avoir un peu l'oreille musicale et très vite, vous pourrez associer la fiche descriptive de l'oiseau et le chant correspondant.
Décryptez l'univers sonore de votre jardin et profitez de l'effet apaisant des sons de la nature ! -
Presque pas d'eau au potager : changeons nos méthodes de culture pour plus de sobriété
Jean-Yves Meignen
- Rustica
- 17 Mars 2023
- 9782815320238
Entre canicules, sécheresses à répétition et restrictions d'eau, il semble désormais plus que capital d'économiser l'eau au potager...
Jean-Yves Meignen connaît bien cette problématique dans son potager du Sud-Est de la France et partage dans cet ouvrage les solutions qui s'offrent à nous : améliorer la rétention en eau du sol, pailler généreusement les cultures, ombrer le potager à l'aide de voiles ou de plantes grimpantes, densifier les plantations afin de maintenir une certaine humidité, choisir des légumes et des variétés plus résistants, cultiver en cuvette... Il s'agit également de récupérer l'eau de pluie et de mieux arroser en utilisant un goutte-à-goutte ou encore des oyas.
Prenons soin de cet or bleu ! -
Vivre avec les humains : qu'en disent les chats
Eliza Gajewski
- Rustica
- 15 Septembre 2023
- 9782815320177
Ce livre est une invitation à changer de point de vue, à se mettre à la place de notre animal et à mieux comprendre ses comportements. Après un rappel des besoins fondamentaux du chat, l'auteure nous invite à développer notre intuition pour affiner ce lien qui nous unit à notre animal. Anecdotes et témoignages enrichissent le propos et permettent de devenir un parfait humain de compagnie.
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Pour une maison autonome : en eau, en électricité et en chauffage
Tatiana Chartrain, Pascal Veronneau
- Rustica
- Ecologie
- 26 Avril 2022
- 9782815316927
Entre flambée du coût de l'énergie, sécheresses à répétition, envolée des prix sur les fruits et les légumes, il est temps de réfléchir à un habitat plus sobre et autonome...
Tatiana et Pascal souhaitaient se lancer dans un projet d'habitat alternatif. Après réflexion, c'est une maison autonome fortement inspirée du « earthship » ou géonef qui les a séduits. N'étant pas du métier, ils se sont malgré tout lancés dans l'autoconstruction de leur maison, aidés notamment à l'occasion de chantiers participatifs.
Aujourd'hui, ils sont quasiment autonomes en énergie (panneaux solaires, masse thermique composée de murs en terre pour accumuler la chaleur et serre plein sud pour capter l'énergie solaire), en eau (récupération et filtrage de l'eau de pluie) et cultivent leur potager en permaculture pour des récoltes abondantes dans le respect de la biodiversité.
Dans cet ouvrage, ils font part de leur expérience, donnent des « recettes » d'enduits à base de terre, de montage de murs en bouteilles ou en pneus, détaillent les solutions low-tech qu'ils ont mises en place pour réduire leur consommation énergétique.
Autant d'astuces et de conseils inspirants qui poussent chacun de nous à réfléchir... -
Récoltes des produits de saison, paillages et protections, semis et repiquages... Chaque semaine, retrouvez les interventions au potager en pas-à-pas illustrés et les cycles lunaires pour travailler au jardin. Complet et personnalisable, cet agenda deviendra vite l'outil indispensable de tout jardinier, débutant ou chevronné.
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Confitures maison
Carine Zurbach, Aglaé Blin, Anthony Lanneretonne
- Rustica
- 26 Mai 2023
- 9782815319645
À tartiner le matin sur du pain grillé ou pour accompagner un bon fromage au dîner, les confitures sont vos alliées !
Saison par saison, réalisez plus de 90 recettes de confitures, gelées et marmelades, et découvrez toutes les techniques de base ainsi que les gestes pas à pas pour les réussir à tous les coups. Confiture de framboises, marmelade d'oranges, mais aussi confiture de potimarron à la vanille ou de tomates au thym...
Laissez-vous tenter par des recettes traditionnelles ou par des alliances surprenantes ! -
Agenda oiseaux : portraits et chants d'oiseaux au fil des mois
Hervé Millancourt
- Rustica
- Les Millesimes
- 18 Août 2023
- 9782317033650
Sittelle, rouge-gorge, mésange... Chaque semaine, découvrez un oiseau de nos jardins et écoutez son chant grâce à des QRcodes intégrés ! Retrouvez également quelques pages thématiques pour mieux comprendre vos petits voisins à plume et les aider à s'installer !
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Taille des arbres et arbustes, hivernage des plantes tropicales, divisions et greffes... Chaque semaine, retrouvez les interventions au jardin en pas-à-pas illustrés, les cycles lunaires et les fêtes et manifestations autour des plantes. Complet et personnalisable, cet agenda deviendra vite l'outil indispensable de tout jardinier, débutant ou chevronné.
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Petit précieux magie verte : le pouvoir de guérison des plantes
Sara Lapointe
- Rustica
- Les Petits Prec
- 6 Octobre 2023
- 9782815321129
La magie verte est la plus ancienne des formes de magie. Elle tire toute sa puissance de la nature en utilisant les énergies qui sont présentes dans les plantes, les arbres, les fleurs, les pierres, les cours d'eau... Que ce grimoire vous transporte dans le monde mystérieux et palpitant des plantes et de leur pouvoir de guérison. Qu'il vous fasse découvrir l'univers fascinant de cette magie ancestrale et vous permette de reprendre contact avec la nature.
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Découvrir les oiseaux des campagnes et des villes
Guilhem Lesaffre
- Rustica
- 17 Mars 2023
- 9782815320184
Un bel oiseau bigarré de rouge et de jaune chante du haut d'un arbuste ? Un autre rosé et gris-bleu descend le long d'un tronc d'arbre ? Que ce soit dans la rue, dans des parcs ou lors de balades dans la nature, vous vous demandez comment peut bien s'appeler cet oiseau ? Vous découvrirez dans ce guide plus de 30 espèces communes et apprendrez à les identifier facilement. Vous y trouverez en plus des anecdotes sur leur alimentation, leur comportement et leurs modes de reproduction.
Émerveillez-vous en observant ces drôles d'oiseaux ! -
Calendrier mural oiseaux grandeur nature
Guilhem Lesaffre
- Rustica
- Les Millesimes
- 18 Août 2023
- 9782815321006
RETROUVEZ TOUS LES MOIS :
- Pour chaque oiseau, une fiche détaillée.
- Des photos en taille réelle pour le reconnaître facilement.
- Comportement, zones et périodes de présence, chant et cri... toutes les informations essentielles. -
Le petit traité Rustica des champignons : 120 espèces communes de nos régions
Bart Buyck, Jean-Marie Polese
- Rustica
- Les Petits Traites
- 16 Juin 2023
- 9782815321266
Voici un guide complet pour reconnaître les champignons les plus courants de nos régions, discerner les indices de leur présence dans la nature, savoir où les trouver.
Il contient des fiches d'identification claires et précises de 120 espèces, donnant des conseils simples pour bien distinguer les espèces comestibles et toxiques, éviter toute confusion. Et il vous permettra de vous initier à l'art de conserver et cuisiner les champignons, pour mettre en valeur vos récoltes.
- Identifier 120 espèces de champignons.
- Leurs modes de vie et leurs milieux.
- Conserver et cuisiner les champignons. -
L'Almanach Rustica, c'est une année complète de conseils pour votre jardin et votre maison !
Jour après jour, retrouvez une multitude d'astuces, de recettes, d'informations pratiques, ludiques, insolites... autour de nombreux thèmes : le Jardin, la Nature, le Bien-être, la Maison, la Cuisine, le Terroir et la Campagne ! -
Esprit végétal : le bonheur d'avoir des plantes à la maison
Candice Vanhoorne
- Rustica
- 15 Septembre 2023
- 9782815321471
Pour toi qui aimes la nature et qui as confiance en le pouvoir des plantes, tu as fait le bon choix ! Comme ton intérieur et ton esprit vont de paire, nous allons ensemble parcourir les bienfaits végétaux des racines jusqu'au bout des feuilles. De la Nasa, au petit guide d'observation de la nature, en passant par les 10 plantes star et les incontournables de la maison, tu vas pouvoir satisfaire ta soif d'apprendre aussi bien dans la théorie que dans la pratique.
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Vous souhaitez vous lancer dans l'aventure vertueuse de la permaculture, imiter la nature, et produire de beaux fruits et légumes sains en respectant votre environnement, votre santé et en engageant peu d'efforts ?
Voici la bible qu'il vous faut pour débuter !
Grand terrain, petit jardin ou potager sur balcon, découvrez dans cet ouvrage des solutions ludiques et réalistes adaptées à vos besoins, qui vous aideront à démarrer concrètement votre projet en permaculture.
- Cultiver sur sol vivant : composition et équilibre, paillage, compost, fertilisation.
- Facteurs climatiques et gestion de l'eau : climat, préservation de l'eau, méthodes d'arrosage, ombre et chaleur.
- Démarrer la création de votre potager : design, supports de culture, biodiversité, buttes, jardin-forêt, association et rotation des cultures.
- Bien commencer vos cultures : outils, semences, calendriers des cultures, semis, repiquage et multiplication, arbres fruitiers.
- Entretenir et soigner votre potager : soins naturels, maladies, ravageurs et auxiliaires, animaux de ferme, fiches légumes.
